じっくり調理の鋳物ホーロー鍋で暮らしの豊かさ提案

　世界３大デザイン賞のひとつである「ｉＦデザイン賞」を受賞した日本発の鋳物ホーロー鍋「コトコト」が、６月１日に発売される。

　開発メーカーは、圧力鍋「ゼロ活力なべ」で知られるアサヒ軽金属工業（大阪府大阪市）。
　「シンプルを愛するコト。ゆっくりを楽しむコト。」をコンセプトに、じっくり時間をかけて調理する暮らしの豊かさを提案する。

　分厚い鉄鋳物にガラス質を焼きつけた鋳鉄ホーローは、耐食性、熱伝導性、蓄熱性にすぐれる。丸型の形状が内部の蒸気を循環させ、フタの内側にある突起が蒸気を水滴にしてうまみや栄養素を食材に閉じ込めるという。
　容量３.４Ｌ。２万円。

ドイツ・ハノーバー工業デザイン協会主催の「ｉＦデザイン賞」を受賞した「コトコト」。フラットで重みのあるフタが密閉度を高め、蒸気を逃がしにくくする。